Mistura em pó
PARA PIZZA
≈2,4kgde massa por pacote de 590g
- Massa com textura próxima da artesanal, em muito menos tempo
- Rendimento consistente: facilita o cálculo de custo por pizza
- Ideal para pizzarias, padarias e dark kitchens
Opções
PACOTE UNITÁRIO
590g
Ideal para testar antes de levar para a produção diária.
1 pacote de 590g
CAIXA ATACADO
10 pacotes de 590g
Pensada para a produção diária de pizzarias e dark kitchens.
10 × 590g · 5,9kg
CAIXA 5KG
5kg
Volume para distribuidores, indústria e alta produção.
1 embalagem de 5kg
Modo de preparo
01
Junte
590g de mistura + 1kg de farinha + 16g de fermento
02
Adicione
800ml de água
03
Sove
Até a massa ficar lisa e elástica
04
Porcione
Divida em bolinhas de 300g e deixe descansar
05
Abra e asse
Abra o disco, coloque a cobertura e leve ao forno
Rendimento
Mistura + farinha + fermento + água.
PACOTE 590G
≈2,4kg de massa
- pizzas de 300g≈8
CAIXA 10 × 590G
10 pacotes · ≈24kg de massa
- pizzas de 300g≈80
CAIXA 5KG
≈20kg de massa
- pizzas de 300g≈68
Rendimentos aproximados, variam conforme o equipamento e o peso de cada porção.
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